4 أطباق خيالية يمكنك تحضيرها بمنتهى السرعة

تاريخ النشر :08/11/2016 - 11:04 AM | المحرر : خاص الجمال - إيناس مسعود
أضف الصفحه إلى   ارسال  طباعة 
1- وجبة الحمص المقرمش

المقادير
- 1 كوب من زيت الزيتون.
- 1 كوب من الحمص المنقوع والمشطوف والمرشوش عليه ملح جاف.

طريقة التحضير
- في وعاء كبير سخني زيت الزيتون على نار من متوسطة إلى مرتفعة حتى يبدأ الحمص في الطقطقة.

- اقلي الحمص وبرفق هزي الإناء لمدة 9 دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي الداكن ثم أخرجيه من الزيت وضعيه على ورق مناديل ليتشرب الزيت وعندما يجف ويبرد سوف يصبح مقرمشا ثم تبليه بالملح وضعيه في طبق عميق.

- إذا رغبت في إضافة المزيد من النكهة يمكنك وضع رشة من الفلفل الأحمر والحار بعدما يبرد الحمص.

2- سلطة البرتقال بالشمر

المقادير
- 2 برتقالة مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة دائرية خالية البذور.
- 1 ثمرة شمر كبيرة مخلية ومقطعة لشرائح رقيقة.
- ¼ كوب من زيت الزيتون البكر.
- ملح وفلفل أسود مطحون.
- - القليل من الخضروات للتزيين.

طريقة التحضير
- رتبي شرائح البرتقال في طبق دائري.

- افردي شرائح الشمر فوق البرتقال ورشي فوقها الزيت وتبليها بالملح والفلفل وبعض الخضروات.

- هذا الطبق يعتبر من السلطات الإيطالية التقليدية ولا يستغرق أكثر من 5 دقائق لتحضيره وهو من المكملات المثالية جدا خلال الشتاء.

3- القرنبيط المشوي بالطحينة المقادير

المقادير 
- 1 قرنبيطة مقطعة إلى زهرات.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح.
- ثلث كوب من الطحينة.
- ¼ كوب من عصير الليمون الطازج.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- بعض من أوراق البقدونس أو الكزبرة الطازجة والمفرومة.

طريقة التحضير 
- للتحضير سخني الفرن على درجة 425 فهرنهايت وضعي القرنبيط مع الزيت والملح وقلبيهم ثم افرديهم في صينية على ورق خبز واتركيه في الفرن حتى يأخذ اللون البني لمدة 35 دقيقة.

- وفي طبق عميق قلبي كلا من الطحينة والماء وعصير الليمون والثوم والملح حتى يصبح القوام أملس وأضيفي مزيدا من الماء إذا كان القوام كثيفا جدا.

- للتقديم انقلي القرنبيط في طبق تقديم ورشي فوقه بعض الطحينة والبقدونس والكزبرة المفرومة.

4- السالمون المقرمش بالأعشاب

المقادير 
1 ونصف كيلو من سمك السالمون المخلي بقشرته ومملح.
- زيت زيتون للطبخ.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق الشبت المفروم.
- 1 فص ثوم صغير مفروم.

طريقة التحضير
- للتحضير قطعي السالمون المخلي إلى أربع قطع متساوية ورشي فوقها الملح.

- في إناء كبير سخني الزيت وأضيفي بعض السالمون على كل جنب حتى يُطهى تماما ويصبح مقرمشا بحيث يستغرق 5 دقائق.

- في وعاء صغير قلبي كلا من ربع كوب الزيت والبقدونس والشبت والثوم والملح.

- للتقديم رشي السالمون بمزيج الخضروات.

بالطبع الوجبات المنزلية أفضل لصحتك من تناول الطعام خارج البيت، لكن ماذا لو كنت لا تملكين الوقت لتحضير الطعام أو كنت من النوع الكسول جدا؟ لا تقلقي فهنا 4 وجبات مدهشة ومغذية يمكنك تحضيرها في المنزل ولن تستغرق معك أي وقت.

:

أضف تعليقك على الموضوع